人在日常活动中随时随地与自然界进行着物质、能量的交换,其中水的交换途径非常多,且直接影响着人体的健康,不仅仅是饮水一项,还包括通过呼吸、洗浴、衣物、空气等方面进行交换的用水。

因此,仅仅提高饮用水的水质是远远不够的,必须全面提高所有生活用水的水质。马丁.福克斯博士在《健康的水》一书中提到:水中有害物质特别是其中挥发性有机物,被人体各部分吸收的比例大致是:1/3由口腔摄人(饮用和进食),13/在洗漱和洗浴时由皮肤吸收,13/在洗浴时随水汽或气溶胶经呼吸道吸收。呼吸和皮肤吸收有害挥发性有机物是不易被人察觉但却数量惊人,比如呼吸:在水被加热时,许多挥发性物质就会挥发出来,弥漫在水蒸汽中,通过呼吸进人人体呼吸道和肺部,进而影响人体健康。有研究表明,当用一种含有三氯乙烷的水进行淋浴时,吸人这种化学物质的可能性远大于直接饮用。

事实上,一个人通过呼吸吸人的化学物质要比从口腔进人的要多6一s0倍。如水中的氛,加热后会挥发出来,通过呼吸进人人体,长期积累会形成肺癌,因此美国环保局在1988年就提出水中氧的最大污染物浓度目标是零。

再比如皮肤吸收:加拿大多伦多大学和安大略癌症治疗研究基金会的研究人员发现,经常喝经过氯消毒处理的自来水或用这种自来水洗澡可能导致摄护腺癌以及膀胧癌。布郎等人研究了皮肤对水中挥发性有机物的吸收。按成人饮水量ZL/d,婴儿饮水IL/d,二者洗澡时间均为巧min/d;饮用水中常见挥发性有机物的皮肤吸收与口腔摄人的比例,成人与婴儿分别为63/67和40/60。世界卫生组织(WHO)1992年版公饮用水水质准则》明确指出,确定水中化学物质含量的指导值,既要考虑饮用的摄入,也要考虑淋浴时的皮肤吸收和呼吸摄人。

从卫生安全角度来看,如果只有饮水的水质好,而其它生活用水水质不好,那么没有达到要求的生活用水中的有机物将可以通过皮肤、鼻腔等处摄人。因此从广义上讲,居民的生活用水也应该与饮水水质相同。我国卫生部最新颁布的生活饮用水卫生规范(2001年)中新的水质标准就明确提出生活饮用水包括饮水和生活用水。市政供水系统的基本任务就是为生活和生产提供水质符合标准、水量充足、水价适中的自来水。

但是就目前城市分质供水运行情况来看,仅仅保证专供饮用和食用的纯净水,不能说是比较完善的供水方式。这里所说的不完善还不包括纯净水水质本身存在的问题,由元素平衡医学研究成果表明,元素的种类和数量与人体健康有着密不可分相关性,因此,纯净水与人体健康的关系越来越多地受到人们的关注。理想的状况是:一个家庭应该有一套完整的中央净水系统,按照“去毒除害、保留有益,恢复水的自然品质”的原则,去除洗澡水中的挥发性有机物质,同时也解决了饮水问题。